Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Itri Kongre Merkezi, Türk dünyasının kültürel ve akademik miraslarını bir araya getiren prestijli bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Türk Dünyası Turizm Kongresi kapsamında, kadim bozkır geleneklerinin başında gelen kımız üretimi ve şifalı at sütü geniş kitlelere tanıtıldı.
Etkinlikte Eğitimci Yazar Yalçın ÇELİK ile bir araya gelen Ataseven Kımız işletmecisi Ahmet Semerci, yürütülen çalışmalar ve üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler aktardı.
Konya Meram’da Kadim Midas Şifası Canlanıyor
Konya’nın Meram ilçesinde konumlanan Ataseven Kımız Yaylası, Orta Asya’dan günümüze taşınan kımız kültürünü modern hijyen standartlarıyla buluşturuyor. Tesis bünyesinde geleneksel yöntemlerden ödün verilmeden işlenen ürünler, doğallığı muhafaza edilerek tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Röportaj sırasında üretim detaylarına değinen Ahmet Semerci, tekniğin özüne sadık kaldıklarını belirterek şu ifadeleri kaydetti:
“Doğanın sunduğu bu eşsiz mirası en saf haliyle sofralara ulaştırmayı hedefliyoruz. Tesislerimizde barınan hayvanların refahını en üst düzeyde tutarak elde ettiğimiz sütleri, hiçbir kimyasal işleme tabi tutmadan dondurarak tazeliğini koruyoruz.”
Doğal Bağışıklık Destekçisi: At Sütü ve Kımız
A, B, C ve E vitaminlerinin yanı sıra zengin mineral ve aminoasit bileşenlerine sahip olan at sütü, insan metabolizmasına sağladığı katkılarla dikkat çekiyor. Sindirim kolaylığı ve yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası kabul edilen bu özel içecek, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli rol oynuyor.
Türk kültürünün simge ürünlerini ulusal ve uluslararası platformlarda temsil etmeyi sürdüren Ataseven Kımız, Konya’da kurduğu tesisle hem iç pazara hem de kültür turizmine katkı sunmaya devam ediyor.
